- Conseiller aux entreprises
Éric Dubé
- Enseignant au Collège Laflèche en Gestion hôtelière et en Restauration
- Formateur de personnel de cuisine et de service
- Consultant en restauration et en service à la clientèle
- Mentor pour des entrepreneurs de la Mauricie
- Conseiller en restructuration d’entreprises hôtellerie et restauration
Éric Dubé est consultant, formateur et enseignant dans le milieu de la restauration et de l’hôtellerie depuis presque 30 ans. Natif de la région de Québec où il fait ses classes de gestion chez Desjardins et la chaîne de restaurant St-Germain, il fut en suite propriétaire franchisé du Café Van Houtte de la rue des Forges à Trois-Rivières de 1997 à 2005, et il assura la présidence de la SDC Centre-ville de 2001 à 2004.
Il a poursuivi son parcours de gestionnaire en assumant la direction générale du Club de Golf Godefroy de 2007 à 2009, toute en enseignant au Collège Laflèche en hôtellerie et en restauration. Homme impliqué et d’action, il a siégé au conseil d’administration des Délices d’automne, de la Fondation du Centre le Havre et au Fonds communautaire d’emprunt de la Mauricie.
En 2009, il a décidé de partager ses expériences en devenant consultant auprès des restaurateurs et autres entrepreneurs de la région en les soutenant dans la restructuration de leur entreprise pour améliorer leur chiffre d’affaires.
Fort de son parcours professionnel et entrepreneurial, Éric Dubé se définit comme un spécialiste de l’amélioration du service à la clientèle, des techniques de vente, de l’analyse financière et de la restructuration d’entreprise. Son expérience lui permet de poser des diagnostics clairs sur les problématiques rencontrées par les entrepreneurs et de développer des solutions adaptées à chaque entreprise.